電磁加熱的原理是通過電子線路板組成部分產(chǎn)生交變磁場、當(dāng)用含鐵質(zhì)容器放置上面時，容器表面具即切割交變磁力線而在容器底部金屬部分產(chǎn)生交變的電流（即渦流），渦流使容器底部的鐵分子高速無規(guī)則運動，分子互相碰撞、摩擦而產(chǎn)生熱能。從而起到加熱物品的效果。因為是鐵制容器自身發(fā)熱，所有熱轉(zhuǎn)化率特別高，最高可達(dá)到95%。目前的電磁爐，電磁灶都是采用的電磁加熱技術(shù)。  
　　電磁加熱技術(shù)可使用場合  
　　工業(yè)電磁節(jié)能改造廣泛應(yīng)用于塑料注射機，擠出機，吹膜機，拉絲機，塑料薄膜，管材，線材等機器、食品加工、紡織、印染、冶金、輕工、機械、表面熱處理及焊接，鍋爐，開水爐等行業(yè)，可以替代傳統(tǒng)能源。  
　　紡織印染 原料采用電磁加熱可以提高能源利用效率，提高加熱速度，提高溫度控制精度；  
　　輕工行業(yè) 罐頭以及其它塑料包裝的封口等等  
　　鍋爐行業(yè) 電磁鍋爐利用其加熱速度快的特點，可拋棄傳統(tǒng)鍋爐整體加熱的方式，只在鍋爐的出水端進行加熱，使水流在流動中完成加熱，加熱速度快，節(jié)省空間。  
　　機械行業(yè) 高頻電磁加熱可以應(yīng)用于與金屬表明熱處理，其效果比傳統(tǒng)處理方式有顯著提高，其他如各種機械零件的淬火，以及淬火后的回火、退火和正火等熱處理的加熱，壓力加工前的透熱；