記者日前從重慶市環(huán)衛(wèi)集團獲悉，重慶市主城區(qū)將于2020年建設(shè)運營3座餐廚垃圾處理廠，屆時，主城區(qū)餐廚垃圾無害化處理率達(dá)90%。與此同時，在黔江、涪陵等7個區(qū)域中心城市設(shè)立7座餐廚垃圾片區(qū)處理中心，實行跨區(qū)縣統(tǒng)一收運、集中處理，讓餐廚垃圾處理規(guī)模達(dá)到1800噸/日，無害化處理率達(dá)到85%，從而徹底遏制重慶地區(qū)“潲水油”、“地溝油”生產(chǎn)銷售，保護(hù)全市人民食品安全，實現(xiàn)大重慶范圍內(nèi)餐廚垃圾收運處理全覆蓋。

據(jù)了解，重慶市于2009年率先在全國開展餐廚垃圾收運處理工作，投資5.67億元建設(shè)投用了黑石子餐廚垃圾處理廠。該廠占地面積130畝，在全國率先采用世界領(lǐng)先的“厭氧消化、熱電聯(lián)產(chǎn)”工藝技術(shù)處理餐廚垃圾，將餐廚垃圾進(jìn)行油水分離，潲水油經(jīng)過酯化和酯交換等生產(chǎn)生物柴油，“潲水”經(jīng)高溫厭氧消化后產(chǎn)生沼氣，沼氣經(jīng)過凈化處理后發(fā)電或生產(chǎn)CNG。以日處理1000噸餐廚垃圾測算，可年產(chǎn)生沼氣2800萬立方米，發(fā)電3300萬度，生產(chǎn)生物柴油8000噸，生產(chǎn)CNG798萬立方米，生產(chǎn)有機肥料2.4萬噸，年減排二氧化碳22萬噸，實現(xiàn)了餐廚垃圾變廢為寶資源化利用。目前已累計無害化處理及資源化利用餐廚垃圾約180萬噸，日均1200噸。餐廚垃圾收運處理量和處理技術(shù)全國第一，實現(xiàn)社會、生態(tài)、經(jīng)濟效益“多贏”的局面。

針對餐廚垃圾含油率高、含雜率高、含水率高等特性，市環(huán)衛(wèi)集團積極開展餐廚垃圾處理工藝設(shè)備創(chuàng)新，研發(fā)出符合中國餐廚垃圾物料特性的餐廚垃圾處理設(shè)備，餐廚垃圾、果蔬垃圾和污泥混合厭氧消化生產(chǎn)電能，開辟了資源化利用新途徑，獲得了近40項專利授權(quán)，打破了國外技術(shù)壟斷，極大地增強了市環(huán)衛(wèi)裝備制造水平。北京、上海、深圳、成都等全國幾乎所有大城市相繼來我市學(xué)習(xí)借鑒。