自2011年7月商務(wù)部、國(guó)臺(tái)辦將廈門(mén)列入兩岸冷鏈物流產(chǎn)業(yè)合作試點(diǎn)城市以來(lái)，廈門(mén)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)迎來(lái)了快速發(fā)展的機(jī)遇期。食品冷鏈物流作為冷鏈物流中關(guān)乎民生的重要環(huán)節(jié)鏈之一，由于廈門(mén)食品冷鏈物流起步較晚，加之市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的隨機(jī)性和不完整性，使得當(dāng)前廈門(mén)食品冷鏈物流在設(shè)備技術(shù)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和系統(tǒng)管理水平等方面與國(guó)內(nèi)其它兄弟省市相比還存在著一定的差距。與此同時(shí)，食品冷鏈物流標(biāo)準(zhǔn)在保障食品質(zhì)量安全和規(guī)范冷鏈物流服務(wù)中的重要性也越來(lái)越受到政府和社會(huì)各界的高度重視。

為了更好地推動(dòng)廈門(mén)食品冷鏈物流的健康、快速發(fā)展，作為兩岸食品物流產(chǎn)業(yè)合作的項(xiàng)目之一，2015年3月，由市商務(wù)局提出并歸口，由市物流協(xié)會(huì)冷鏈物流分會(huì)牽頭，委托臺(tái)灣工業(yè)研究院、市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、萬(wàn)翔、廈商、源香、正旸等單位聯(lián)合起草廈門(mén)市《食品冷鏈物流》系列九項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)將填補(bǔ)廈門(mén)食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的空白，用標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、合理性和先進(jìn)性規(guī)范食品冷鏈物流各環(huán)節(jié)操作要求，提升廈門(mén)食品冷鏈物流產(chǎn)業(yè)管理水平。

“廈門(mén)市食品冷鏈物流系列標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì)”由廈門(mén)市商務(wù)局、廈門(mén)市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局主辦、廈門(mén)市標(biāo)準(zhǔn)化研究院、臺(tái)灣工業(yè)技術(shù)研究院協(xié)辦、廈門(mén)冷鏈物流產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟、廈門(mén)市物流協(xié)會(huì)冷鏈物流分會(huì)承辦，擬于12月29日下午在白鷺洲天鵝大酒店召開(kāi)。會(huì)議邀請(qǐng)廈門(mén)市商貿(mào)流通企業(yè)、食品制造企業(yè)、冷鏈物流(倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸)企業(yè)、院校、學(xué)術(shù)研究機(jī)構(gòu)、相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)等代表參加。此次發(fā)布會(huì)主要出臺(tái)系列9項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)中的5項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，分別是：第1部分 食品冷鏈物流冷庫(kù)技術(shù)與管理規(guī)范;第2部分 食品冷鏈物流 儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售溫度控制要求;第3部分 食品冷鏈物流 果蔬儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售作業(yè)規(guī)范;第4部分 食品冷鏈物流 水產(chǎn)品儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售作業(yè)規(guī)范;第5部分 食品冷鏈物流 畜禽肉儲(chǔ)存、運(yùn)輸、銷(xiāo)售作業(yè)規(guī)范。