多年來在中國市場上頗受消費者熱捧的優(yōu)質(zhì)零食美國大杏仁，最近在原產(chǎn)地加州遭遇和居民“搶水”的尷尬。面對一個數(shù)十億美元的高回報種植業(yè)和持續(xù)干旱的窘境，3900萬加州人是否愿意讓出部分生活用水來灌溉數(shù)百萬畝杏仁果園?

洗澡時間長罰500美元

今年是加州連續(xù)第四個大旱之年，曾經(jīng)令人津津樂道的加州陽光如今卻給當?shù)厝藥砣彼膲毫?。當?shù)卣衲晔飞鲜状卧谌荽笮〕擎?zhèn)實行強制節(jié)水措施，州長杰里·布朗(Jerry Brown)下令水資源局進行減量供水25%，他甚至在本月5日公開表示，加州居民如果長時間洗澡將面臨高達500元的罰款。

但是，農(nóng)場和種植園卻不受此措施的限制。此舉一出，引發(fā)公眾熱議，把大杏仁種植業(yè)推上了輿論的風口浪尖。

據(jù)了解，加州農(nóng)牧產(chǎn)品多達數(shù)百種，包括甘蔗、棉花和稻米等，其中大杏仁是加州出口量最大的農(nóng)作物。該州約有100萬公頃大杏仁園，每年產(chǎn)出的數(shù)百萬噸大杏仁70%以上用于出口.過去10年里，大杏仁的出口量增長了10倍，形成了650億規(guī)模的龐大產(chǎn)業(yè)。

不過，加州的多數(shù)杏仁園設在原本荒蕪的山區(qū)，牧場或者沙漠等少雨缺水地帶。每一顆大杏仁結(jié)果都需要約3.5升的水進行灌溉，以此類推，加州的大杏仁產(chǎn)業(yè)每年就需要3.5萬億升灌溉用水，比該州家庭室內(nèi)用水量還多出20%。

作為全美農(nóng)業(yè)最發(fā)達的州，農(nóng)業(yè)用水占全加州包含地下水和地表水在內(nèi)的總水量的80%。但是，加州同樣擁有以硅谷為代表的電子工業(yè)和洛杉磯的制造業(yè)，因此，規(guī)模龐大的農(nóng)業(yè)在產(chǎn)值上卻不占優(yōu)勢，只貢獻了該州GDP的1.5%。

利益驅(qū)使

加州產(chǎn)的大杏仁占全球杏仁供給的80%左右，而中國就是其在亞洲的最大出口國。美聯(lián)社稱，中國中產(chǎn)階層群體從2006年至今擴大了一倍，加州出口的大杏仁深受這部分消費群體的喜愛，被視為健康安全的零食。

迅速擴張的海外出口市場給種植戶和投資者帶來了可觀的利潤，產(chǎn)業(yè)規(guī)模也在過去10年里擴大了2/3，“瘋狂”的大杏仁背后不乏跨國公司和投資基金的身影。

持續(xù)強勁的市場潛力吸引了越來越多的杏仁種植戶。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部2014年的一項調(diào)查，77%的受訪種植戶稱即便面臨干旱威脅也要擴大生產(chǎn)。

一些杏仁種植戶和產(chǎn)業(yè)投資者稱，相對于西紅柿等農(nóng)作物，種植大杏仁所需的灌溉水量并不大。實際上，大杏仁并非加州吸收水份最多的作物，真正“吃水大戶”是該州百萬公頃作為牧草用的苜蓿。

但是，種植大杏仁卻是一年到頭都需要灌溉。一些世代種植杏仁的莊園主稱，他們在上世紀70年代挖的12米深的水井現(xiàn)在要繼續(xù)往下挖到30米去找水。

“他們不該把杏仁或核桃種在這些地方，”加州農(nóng)場管理局局長保羅·威戈(Paul Wenger)認為加州很多地區(qū)對杏仁樹來說土壤條件太干，氣溫又不夠。

“我們將會試著權(quán)衡各方利益，而不是顧此失彼，”加州水資源管理局局長馬庫斯(Felicia Marcus)稱。