12月31日報道英媒稱，中國南方新崗村的農民許多世紀以來都在養(yǎng)豬，幫助滿足中國人對全世界近一半豬肉的需求。但近年來，一場旨在減少水污染、穩(wěn)定豬肉價格的全國性整治行動導致豬場大規(guī)模關閉。

據英國《金融時報》網站12月25日報道，養(yǎng)豬是中國農村文化的基本組成部分，從字面來看，漢字“家”就是“屋頂”下有“豬”。如今，中國的許多地區(qū)都已經發(fā)生了變化。

報道稱，村廣場上懸掛的橫幅自豪地宣布，新崗村已經是一個“無豬村”了。

兩年前，全世界養(yǎng)殖的8億頭生豬中，中國占了一半左右——其中大多是在規(guī)模少于500頭生豬的農村養(yǎng)殖場中。在拆除豬場行動的影響下，中國生豬養(yǎng)殖數現在是3.5億。當局希望，減少養(yǎng)殖將有助于遏制污染。

自2014年以來，中國在全國范圍內劃定了63.6萬平方公里的畜禽養(yǎng)殖禁區(qū)，這相當于波蘭面積的兩倍。當局陸續(xù)關閉或搬遷了數十萬個養(yǎng)豬場和禽類養(yǎng)殖場。據官員介紹，僅今年上半年就關閉或搬遷了養(yǎng)區(qū)內逾20萬個養(yǎng)殖場。

報道稱，多年來，未經處理的污水污染了河流，近年來的數次疫病爆發(fā)使死豬被丟棄在河道中或被集中填埋，導致問題進一步復雜化。“就在幾年前，到處都是惡臭的味道，附近的水都是黑的，死豬被堆在路邊……那真的很可怕，”42歲的何連宏(音)說。

占市場主導地位的許多小型豬場被拆除，已經對豬肉價格產生了影響。由于中國的豬肉消費量極大，豬肉價格在中國的通脹數據中占據極其重要的地位。

搜豬網分析師馮永輝表示，拆除豬場導致去年豬肉價格上漲至每公斤逾30元(合4.50美元)的歷史高位。

同時，大型農業(yè)企業(yè)擴大了生產，屠宰量比上一年增加1500萬頭(只)。去年，上市公司在豬相關的新項目上投資了410億元人民幣，其中大多數在中國東北。

報道稱，根據歐睿咨詢的數據，中國的豬肉消費總量在2014年達到頂峰，全年消費豬肉4200萬噸，隨著中國人的飲食習慣轉向更多的牛肉與雞肉，豬肉消費量已降至4100萬噸左右。但由于消費者更多地選擇優(yōu)質豬肉，居民在豬肉上的開支仍在上升，去年達到了8500億美元(約合5.6萬億人民幣)。

許多村民都在抱怨“豬周期”——養(yǎng)殖減少導致豬肉價格上漲，反過來又給農民增加養(yǎng)殖的動力。

這種盛衰交替的周期性波動可能會毀掉農民的生計。

一些分析人士表示，新建立的“戰(zhàn)略性豬肉儲備”——當價格上漲時，投放儲備豬肉到市場上——以及推出豬肉期貨市場和擴大豬肉進口，都有助于平抑周期。

“豬周期依然存在，但這個周期正變得越來越長。主要原因在于生產規(guī)模擴大了。”馮永輝說。

資料圖片：規(guī)?；B(yǎng)豬。新華社記者 劉大偉攝