2月15日深夜，一家中餐館準(zhǔn)備打烊，幾名店員忙著將顧客剩下的飯菜倒入專門的垃圾回收箱內(nèi)。次日，這些餐廚垃圾被送往當(dāng)?shù)匾患也蛷N垃圾處理廠，等著它們的，是一群嗷嗷待哺的小蟲子。
留學(xué)生創(chuàng)業(yè)者武錚的項(xiàng)目是把餐廚垃圾變廢為寶
這是來自西安的一位英國(guó)“海歸”正在進(jìn)行的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目——試點(diǎn)餐廚垃圾無公害化處理。在這位85后小伙武錚看來，“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”正在環(huán)保領(lǐng)域衍生出新的內(nèi)涵，環(huán)保行業(yè)既有“高大上”的科技“氣質(zhì)”，同時(shí)也擔(dān)當(dāng)著“白富美”的城市“顏值”。
創(chuàng)業(yè)青年借“蟲”
探索“三農(nóng)”新路徑
“其實(shí)人吃的都是好東西，被當(dāng)作垃圾處理掉，確實(shí)有些浪費(fèi)。”武錚告訴記者，前幾年，國(guó)內(nèi)爆出地溝油的新聞后，引發(fā)社會(huì)公眾的高度關(guān)注，也讓他想起曾在韓國(guó)看到的利用黑水虻對(duì)垃圾進(jìn)行無害化、資源化的可循環(huán)處理模式。餐廚垃圾變成黑水虻的“美食”，通過小蟲子們的“光盤行動(dòng)”，真正實(shí)現(xiàn)了垃圾“零排放”。
2012年，從愛丁堡大學(xué)畢業(yè)回國(guó)后，武錚腦海中就冒出了創(chuàng)業(yè)這個(gè)點(diǎn)子。從小在西安長(zhǎng)大的他選擇這里作為他創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)，說干就干!同年秋天，他注冊(cè)成立了西安潔姆環(huán)保科技有限責(zé)任公司，致力于餐廚垃圾的無害化處理。經(jīng)過5年多的努力，如今，武錚的產(chǎn)品已在市場(chǎng)上占據(jù)一席之地，盈利的同時(shí)，也為家鄉(xiāng)廣大農(nóng)民朋友開辟了一條致富的“綠色通道”。
2月15日早上8點(diǎn)多，高陵區(qū)養(yǎng)雞戶李明披上棉襖，翻身下床，迎著初春清晨的第一縷陽光，他趿拉著鞋來到雞窩前，用武錚銷售給他的蟲子當(dāng)作活體飼料來喂雞。通過兩年多的喂養(yǎng)，他家吃蟲子的雞個(gè)頭大，品質(zhì)好，就連產(chǎn)的雞蛋都論個(gè)賣，1個(gè)雞蛋1塊錢，比原先的賣價(jià)翻了一番。
“不要以為黑水虻只能吃掉‘垃圾’，它的全身都是寶。用餐廚垃圾飼養(yǎng)的黑水虻，體內(nèi)生物蛋白就占到40%以上，另外還有脂肪、鈣質(zhì)、磷等有益成分，可用作家畜的有機(jī)飼料。同時(shí)，它的蟲糞還是一種很好的有機(jī)肥，可以給莊稼提供營(yíng)養(yǎng)。”武錚說。
“我的項(xiàng)目是利用黑水虻建立生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈。”武錚說，“目前，我們已在試驗(yàn)基地里形成了一套小規(guī)模的健康生態(tài)循環(huán)模式，并且初步形成了一套標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖的雛形，還開發(fā)出了昆蟲蛋白粉等產(chǎn)品。”從賺農(nóng)民的錢到幫農(nóng)民賺錢，武錚走出一條農(nóng)民增收、企業(yè)增效、地方增稅、環(huán)境增綠的“三農(nóng)”新路徑。
“海歸”創(chuàng)客：
家門口創(chuàng)業(yè)有底氣
雖然眼下公司已步入正軌，但回想起創(chuàng)業(yè)初期的酸甜苦辣，武錚表示，離不開家鄉(xiāng)政府的支持。
創(chuàng)業(yè)最艱難的是起步，對(duì)年輕人來說更是如此。在談到創(chuàng)業(yè)初期經(jīng)歷的困難時(shí)，武錚苦笑道：“創(chuàng)業(yè)一開始很頭疼。一是在國(guó)外學(xué)到的經(jīng)驗(yàn)在國(guó)內(nèi)‘水土不服’，這有賴于人們環(huán)保意識(shí)的提高;二是資金的匱乏，讓創(chuàng)業(yè)舉步維艱。”
起初，沒有餐館愿意把餐廚垃圾提供給他，他就跟西安高新區(qū)創(chuàng)業(yè)園發(fā)展中心食堂里的師傅商量，每天讓他打一桶“泔水”拎回家。說是“家”，其實(shí)就是在創(chuàng)業(yè)園旁邊城中村租的一間小民房。每天晚上，武錚就在自己的小房子里，把黑水虻放進(jìn)處理過的“泔水”中，進(jìn)行生物凈化，日子過得十分單調(diào)。
“創(chuàng)業(yè)初期，幸虧政策上有扶持，西安市政府給創(chuàng)客們都提供了100平方米以內(nèi)的免費(fèi)辦公環(huán)境，西安高新區(qū)創(chuàng)業(yè)園發(fā)展中心還有專人幫我們申請(qǐng)創(chuàng)業(yè)資金，申請(qǐng)到的一筆筆資金，緩解了當(dāng)時(shí)的燃眉之急，西安也成為我夢(mèng)想起航的地方。”武錚如是說。
功夫不負(fù)有心人，2014年，武錚與他的團(tuán)隊(duì)邁出了重要的一步，與北京東城區(qū)、陜西渭南市等地達(dá)成合作，共同建立餐廚垃圾無害化與資源化處理項(xiàng)目，對(duì)當(dāng)?shù)氐牟蛷N垃圾進(jìn)行無害化處理。
“今年是我正式創(chuàng)業(yè)的第5個(gè)年頭，也已經(jīng)漸漸步入正軌。在自己家門口創(chuàng)業(yè)，還是有底氣。”采訪中武錚告訴記者，如今，西安被列入國(guó)家中心城市，市場(chǎng)前景巨大，政府對(duì)創(chuàng)業(yè)者們的扶持力度也越來越大，他有信心立足西安，面向全國(guó)，把小蟲子發(fā)展成致富的大產(chǎn)業(yè)。談及未來發(fā)展，武錚表示，希望餐廚垃圾無害化與資源化處理項(xiàng)目也能在西安盡快落地，為家鄉(xiāng)建設(shè)國(guó)際化大都市貢獻(xiàn)一份力量。
