一眼液化氣商業(yè)爐灶每天耗能量相當于7.26輛2.0轎車
一眼天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車
我國現(xiàn)有700萬家餐飲企業(yè)，一個爐灶消耗標準煤20kg，則商業(yè)廚房全年消耗能源為5.11億噸標準煤
賓館酒店內(nèi)，一塊“廚房重地，閑人免入”的標識，把人們擋在了廚房門外，同時擋住的還有商業(yè)廚房是隱藏的耗能大戶的現(xiàn)實。
餐飲企業(yè)廚房中1個爐灶一天的耗能相當于6輛汽車。如此推算，我國700萬家餐飲企業(yè)，每個餐飲企業(yè)按6個爐灶計算，全國將有3600萬個餐飲業(yè)爐灶，全年消耗能源為5.11億噸標準煤，遠遠超過了全國汽車耗能。
商業(yè)廚房耗能真有這么嚴重嗎？商業(yè)廚房爐頭耗能高，早就不是什么秘密，要將廚房能耗降下來，之前走了很多彎路。
現(xiàn)在上海拓贏節(jié)能科技有限公司的產(chǎn)品商用節(jié)能灶切實有效的解決了商用廚房爐灶高能耗，節(jié)能效果能達30%——50%以上。
節(jié)能死角
旺火炒菜浪費九成能源，酒樓廚房爐灶上，一片“火光沖天”。
“餐飲廚房的廚師們喜歡用旺火炒菜，這樣炒出來的菜才會色香味俱全，”這種方式會浪費大量的能源。”據(jù)介紹，傳統(tǒng)廚房一般用煤氣和天燃氣，火力燃燒時會散發(fā)開來。“四散的火力其實就是四散的能源。而酒樓廚師炒菜的火力只用到了全部能源的1/10。”“更為浪費的是蒸爐和煲湯爐，用天燃氣作能源燃燒并不均勻，尤其是蒸爐下面已熟透了，而上面還是生的，要把上面的蒸好又會浪費更多的天燃氣。”
大多數(shù)酒樓老板認為，為了菜做得好吃，這點天燃氣還是浪費得起的，因此商業(yè)廚房能耗問題并沒有格外地引起關注，政府又沒對商業(yè)廚房的能耗進行嚴格限制。
最新統(tǒng)計顯示，我國餐飲企業(yè)的數(shù)量已經(jīng)超過了700萬家，餐飲的能耗問題不容小視。能源匱乏的中國，餐飲能耗的矛盾尤其突出。像商用廚房爐灶這樣隱藏的耗能就是節(jié)能減排中的死角，如果不引起廣泛關注的話，將影響節(jié)能減排工作的開展。
耗能大戶
商業(yè)廚房耗能超過汽車
工業(yè)企業(yè)是耗能大戶已早被認可，而商業(yè)廚房因其隱秘性，常常容易被人忽視。即使是餐館的老板也把商業(yè)廚房的耗能當成了正常的成本。但是這筆賬算一算卻會把人嚇一跳。
有專家統(tǒng)計，一個普通的上班族一天開車的里程大概為30公里，以2.0的轎車為例，轎車一天消耗93號汽油的重量為2.175kg折算后，該轎車一天消耗3.2kg標準煤。
商業(yè)廚房的爐灶如果以一天平均工作3小時計算，平均每小時消耗液化氣4.5kg，則一天消耗的液化氣為13.5kg，折算為標準煤就是23.14kg。如果使用的是天然氣，則一個爐灶一天消耗標準煤19.95kg。
可以推算出，一個液化氣商業(yè)爐灶每天的耗能量相當于7.26輛2.0轎車，一個天然氣商業(yè)爐灶耗能量相當于6.26輛2.0轎車。
有專家測算，如果按照每個餐飲企業(yè)6個爐灶計算，全國餐飲業(yè)爐頭總量將達到3600萬個爐灶。如果一個爐灶消耗標準煤20kg，則商業(yè)廚房全年消耗能源為5.11億噸標準煤。而汽車每年消耗的汽油、柴油總量約1.2億噸，相當于消耗標準煤1.766億噸。由此可見，商業(yè)廚房的耗能遠遠超過了全國汽車耗能。
拓贏商用廚房節(jié)能灶方向?qū)⒃械臓t灶改造成節(jié)能爐灶對廚房設備進行升級改裝。


九大優(yōu)勢滿足一切星級高端廚房的特殊要求：
1.分體式靜音節(jié)能爐芯：靜音節(jié)能火猛；
2.航天材料“整體節(jié)能爐膛”：節(jié)能高效輕便；
3.拉伸不銹鋼爐膛外壁：耐高溫耐腐蝕輕便；
4.搪瓷鑄造鍋圈：耐高溫耐腐蝕；
5.一鍵脈沖式電子打火：點火方便安全；
6.熄火保護裝置：安全；
7.自動節(jié)能控制系統(tǒng)：鍋離火熄納米感應技術；
8.智能化溫控感應系統(tǒng)：安全方便人性化；
9.雙重保障預留常明火：更安全更方便；
        “太空灶”集合了以下優(yōu)勢：
◆  節(jié)能——節(jié)能綜合比高達35-65%以上。
◆  高效——航天貴金屬材料充分利用燃燒余熱，提升火焰溫度，提高廚房出品速度。
◆  靜音——分體式靜音節(jié)能爐頭，聲音小于60分貝，改善廚房高噪音環(huán)境。
◆  輕便——整體節(jié)能爐膛，輕便，取代傳統(tǒng)爐灶笨重的耐火磚耐火泥，安裝和運輸方便，免除了耐火磚耐火泥經(jīng)常維修的麻煩。
◆  安全——一鍵脈沖式電子打火，智能溫控系統(tǒng)，納米感應節(jié)能自動控制，熄火保護，預留常明火，安全方便。
◆  環(huán)保——特有節(jié)能爐芯讓燃料與氧氣充分混合燃燒，降低CO廢氣排放。
◆  降溫——熱效能被重復多次利用，使廚師在工作環(huán)境中身體溫感下降10—18℃左右。
◆  方便——受熱均勻，糾正偏火，廚師不需要過于頻繁拋鍋，減輕工作量。
◆  實用——設備安裝調(diào)試好后即可投入使用，不改變以往任何操作習慣。
◆  廣泛——適用于液化氣，天然氣、管道煤氣等燃料。
◆  完美——整體爐膛，靜音爐芯，拉伸不銹鋼爐膛外壁，搪瓷鍋圈，一鍵脈沖式電子打火，智能溫控系統(tǒng)，納米感應節(jié)能自動控制，熄火保護，預留常明火，涵蓋所有商用廚房節(jié)能爐灶產(chǎn)品的優(yōu)點與性能，基本上可達到零售后零維護，設計使用壽命長達五年以上。




投資回報

時間數(shù)量	一臺灶		五臺灶		十臺灶
	原灶費用	改造后節(jié)省	原灶費用	改造后節(jié)省	原灶費用	改造后節(jié)省
1月	3000元	1000元	15000元	5000元	30000元	10000元
1年	36000元	12000元	180000元	60000元	360000元	120000元
2年	72000元	24000元	360000元	120000元	720000元	240000元

1.如果一臺灶之前一年燃料費用為3萬元/年，改造后可節(jié)省1萬元以上/年。
2.如果十臺灶一年燃料費用是30萬元/年，改造后可節(jié)省10萬元以上/年。
3.如果一家連鎖餐飲燃料費用是100萬元/年，改造后可節(jié)省30-50萬元/年。
4.蒸柜及大鍋灶等，加裝聚能設備后節(jié)能效果基本一樣，在原用量基礎上節(jié)能30%-50%以上。
5.事實勝于雄辯，真金不怕火煉，設備提供免費試用，達到節(jié)能效果后可租可買。