冷庫(kù)安全生產(chǎn)管理的現(xiàn)狀及問題

摘  要：本文介紹了我國(guó)食品冷藏業(yè)冷庫(kù)安全生產(chǎn)管理的現(xiàn)狀，并提出了冷庫(kù)安全生產(chǎn)管理今后有待改進(jìn)的五個(gè)方面。

關(guān)鍵字：冷庫(kù) 安全生產(chǎn)
　　
我國(guó)食品冷藏業(yè)冷庫(kù)的建設(shè)與使用管理已有近一個(gè)世紀(jì)的歷史。目前我國(guó)食品冷藏業(yè)冷庫(kù)的冷藏容量據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)已突破700萬(wàn)噸/次，估計(jì)冷庫(kù)的冷藏直接從業(yè)人員超過40萬(wàn)。而在我國(guó)冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中，有80%以上的冷庫(kù)采用氨為制冷劑。氨作為冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中的一種工作介質(zhì)——制冷劑，對(duì)人體是有一定危害的。按照我國(guó)強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB5044《職業(yè)性接觸毒物危害程度分級(jí)》規(guī)定，我們冷庫(kù)氨壓縮機(jī)間的制冷工在職業(yè)性接觸毒物危害程度方面屬于IV級(jí)——輕度危害。
　　
氨為常見的毒性程度為中度危害的化學(xué)介質(zhì)，氨蒸汽在空氣中容積濃度達(dá)到11-14%時(shí)，即可點(diǎn)燃；當(dāng)空氣中氨的含量達(dá)16-25%（容積百分比）時(shí)，遇明火可引起爆炸。因此，當(dāng)我們使用氨作為冷庫(kù)制冷系統(tǒng)中的制冷劑時(shí)，就隨時(shí)應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)制冷系統(tǒng)安全運(yùn)轉(zhuǎn)的監(jiān)控。此外，在我們冷庫(kù)建造與使用過程中，大量使用了易燃或難燃的隔熱材料，雖經(jīng)科學(xué)合理的防火設(shè)計(jì)，但是我們應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到，在冷庫(kù)日常經(jīng)營(yíng)運(yùn)轉(zhuǎn)過程中，對(duì)冷庫(kù)建筑物引發(fā)火災(zāi)危險(xiǎn)的因素是客觀存在的，因此作好冷庫(kù)日常安全生產(chǎn)管理工作，對(duì)我們冷庫(kù)的經(jīng)營(yíng)管理者來講，仍然是一個(gè)不可忽視的專項(xiàng)課題。